公共营养师综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。这些年随着大健康、大卫生理念不断深入人心，公共营养师成为重点关注“对象”，得到各级政府及相关部门的重视。有统计显示到2030年中国至少需要1000万名营养师，缺口达400万人才。

1、公共营养师的职业定义

公共营养师是从事营养指导、食品安全知识传播及促进公众健康工作的专业人员。他们需通过专业培训并通过国家职业资格考试，持有相关资格证书方可从业。

2、职业前景和社会需求

我国营养师缺口高达400万人，尤其在老龄化加剧、慢性病年轻化的背景下，公共营养师成为健康管理的关键角色。

国家《国民营养计划（2017—2030年）》要求学校、医院、养老机构等场所配备营养师，进一步推动职业需求。

公共营养师就业领域广泛：

医疗机构：为患者提供营养治疗支持。

教育机构：制定学生营养餐并开展健康教育。

食品企业：参与产品研发与营养标签设计。

健康管理/自媒体：提供私人咨询或科普内容创作。

3、公共营养师的薪酬水平

专业营养师薪酬待遇与传统职业相比更有优势，市场对营养师的需求大。

4、学习公共营养师可以掌握哪些技能

学习公共营养师可以掌握以下核心知识：

理论部分：

医学基础（人体生理、消化吸收机制）、营养学（宏量营养素、维生素、矿物质需求）、人群营养特点（孕妇、儿童、老年人等）、食品卫生与安全（污染防控、食源性疾病预防）。

实践技能：

膳食调查与营养评估、营养咨询与教育技巧、食谱编制及慢性病饮食干预。

图源：国家卫生健康委

主要工作方向

1、临床营养方向：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制定合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等。主要工作范围为诊所、社区健身中心工作的一些营养师。

2、公共营养师方向：主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动的策划。与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品的策划等工作内容。

3、营养保健方向：主要运用营养保健知识，对健康、亚健康的人群或个体进行营养咨询、测评、指导、宣教、管理等工作，或者对各种疾病患者进行营养调理，从而使人群或个体达到营养平衡，促进人们健康水平提高。

4、营养指导方向：运用营养保健的理论及系统的专业知识，进行营养保健、营养咨询和宣传教育工作。

5、食品营养方向：主要在食品企业工作，主要负责食品的开发及与食品有关的营养工作。

6、运动营养方向：为运动人员提供专业的营养指导。职业运动员或运动爱好者，他们相对于普通人来说，运动量较大，营养需求与常人也有较大的不同。所以该类人的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行指导、监督。

7、餐饮营养方向：主要从事于餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。

8、商务营养方向：主要从事商务领域有关的营养工作，如生产营养品企业顾问、食品说明书只做等方面的工作。

9、老年人营养方向：一般针对老年离退休人员的营养和健康的维护，特别是城市相关的老干部活动中心、家居老人营养等都需要相关的专业指导。

10、儿童营养方向：主要体现在儿童期及以下阶段，也是营养师工作的最直接和最有效的工作方向，还是营养师工作最细致和最慎重的工作项目。

11、孕妇乳母营养方向：是营养师接触的相当普遍的工作方向。既有成熟的市场体系，亦有受众的信任为依托，能体现营养师工作重要性的工作项目。

12、学生营养方向：是当前营养相关制度落实最彻底、范围最大、涉及面最广的群体，包括学生营养餐、考前营养膳食安排等。

公共营养师报考最新攻略

2025年公共营养师一共有4次考试轮次，分别在3月、6月、9月和12月举行，9月份考试正在报名中！

2025年9月考期报考时间安排

报名时间：随时可报名！

预计考前15天报名截止

考前一周打印准考证

考试时间：9月27日09:00-11:30

公共营养师考试不接受考生个人报名，只接受培训机构统一报名。

2025年公共营养师报考流程：

咨询机构→填报信息→报名缴费→备考→考试通知→正式报考→打印准考证→考试拿证！

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